AMANIDES
Amanida italiana
enciam variat, cor de carxofa, tomàquet cherry, pasta, parmesà i vinagreta de tomàquet).
Burrata
(amb tomàquet confitat, rúcula, festucs i melmelada de tomàquet)
Amanida de formatge de cabra
(enciam variat, formatge de cabra, fruita variada i fruits secs).
Caprese
(tomàquet, mozzarella i rúcula).
Amanida verda
(enciam, tomàquet, ceba, pastanaga i olives).
Amanida de pollastre
(enciam variat, pollastre, pebrot escalivat, pastanaga, pernil dolç i olives).
Amanida cremosa
(enciam variat, perles de mozzarella, guacamole, cruixent de pollastre, natxos i tomàquets xerri)
Amanida especial
(enciam, tomàquet, ceba, pastanga, olives, pernil dolç, tonyina i ou dur).
PER PICAR I COMPARTIR
Antipasto italiano
(alberginies a la brasa, carxofes en oli, pebrot escalivat, tomàquets secs, olives i salami picant).
LA PIZZA
Speck
salsa de tomàquet natural, mozzarella, burrata, tomàquets confitats, guacamole, speck i balsàmic.
Bianca Carbonara
Base de crema de carbassa, mozzarella de búfala, guanciale, ou obert, pebre, parmesà i rúcula.
Michelangelo
Tomàquet, mozzarella, pernil dolç, ou dur, pèsols, xampinyons, tàperes i olives.
Mateo
Salsa de tomàquet natural, mozzarella, ricotta, sobrassada, albergínia i mel.
Totes les nostres pizzes se serveixen amb orenga.
També tenim pizzes sense gluten (amb suplement de 2,75€), formatge sense lactosa i formatge vegà.
Les modificacions dingredients a les pizzes té un augment de preu.
PASTES I RISOTTOS
Pasta
Spaghetti o macarrons sense gluten
(Escull la salsa que més t’agradi, totes són sense gluten).
Macarrons a la putanesca
(tomàquet, albergínia, olives, tàperes, ceba i bitxo).
Pasta farcida
Raviolis sense gluten de ricotta i espinacs.
(escull la salsa de la carta que més t’agradi).
Raviolis sense gluten de carn
(escull la salsa de la carta que més t’agradi).
Panserotti
(pasta farcida de carn i verdures amb salsa d’ametlles, xampinyons i carn).
Variat de pasta
(tortellini amb crema, panzerotti, macarrons a la putanesca i spaghetti al pesto).
Sense gluten +1,50€
Les nostres salses no tenen gluten.
Risottos
CARNS
Saltimboca a la romana
tall rodó de vedella amb pernil dolç, vi blanc amb puré de patates.
Brasato
tall rodó de vedella amb salsa d’all i vi blanc amb puré de patates
Escalopa a la crema
tall rodó de vedella a la crema de xampinyons amb puré de patates.
Pizzaiola Gattopardo
tall rodó de vedella amb salsa de tomàquet, pernil dolç, ou dur, xampinyons i formatge.
PEIX
BRASA
Totes les carnes estan servides amb chimichurry (14).
Guarnición a escoger (patates fritas, verdura, ensalada o arroz).
Salses (pimienta, gorgonzola o crema de champiñones) 3,95 € (4,9,12,14).
SUBSTÀNCIES AMB AL·LÈRGENS O INTOLERÀNCIES
1 - Altramuces
2- Api
3 - Cacauets
4 - Gluten
5 - Crustacis
6 - Fruits de closca
7 - Grans de sèsam
8 - Ous
9 - Lactis
10 - Mol·luscs
11 - Mostassa
12 - Peix
13 - Soja
14 - Diòxid de sofre i sulfits
V - Vegetarià
*Per qualsevol dubte consulta amb el teu cambrer i et donarem més informació.
